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的生产经营成本。”　　另一方面，社区食堂自身要坚持市场化运作。专家分析，虽然餐饮业技术门槛不高，但有其运营管理规律，市场化运作、专业化运营，有利于社区食堂提升运营效率和服务水平。郑旻砚观察到，无论是政府部门主导、社区主导还是居民自发建设的社区食堂，绝大多数运营比较成功的，往往与第三方品牌餐饮企业有深度合作。　　“社区食堂发展既需要政府部门扶一把，也要通过市场化方式更科学高效地运营，这样才能保障社区食堂运营既有质量又有效率，实现长期经营。”蔡之兵认为。　　当然，建设社区食堂也要因地制宜、稳妥推进。记者在调查中了解到，有的企业运营的社区食堂在开张数年后因客源少、收入低而难以支撑。　　蔡之兵建议，无论是政府部门还是企业，在打造社区食堂时，都要把握好投资和建设的节奏、力度、方式，对食堂运营的成本、收益作出科学全面的评估，“考虑周全、推进稳妥，才能真正把社区食堂这件民生好事办好。” 　　本报记者 赵展慧 刘诗瑶 韩 鑫 【编辑:房家梁】被问“特朗普承认拜登当选吗” 白宫：总统仍在寻求法律诉讼-中新网

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